Taurina

A taurina (ácido 2-aminoetanossulfônico) é um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes no organismo humano. É sintetizada endogenamente a partir da metionina e da cisteína, ou obtida através do consumo de alimentos como carne bovina, frango, porco, peixes, ostra e camarão. Como função fisiológica, a taurina participa da síntese de ácidos biliares (incluindo o ácido taurocólico) e do neurotransmissor ácido gama-aminobutírico (GABA), além de modular a sinalização das catecolaminas. Nesse contexto, a taurina vem sendo utilizada como suplemento dietético e como adjuvante no tratamento da hipercolesterolemia e de doenças cardiovasculares, assim como para melhora do desempenho físico. Além disso, também pode ser associada à cafeína e outras metilxantinas para a produção de bebidas energéticas.